为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管，预防集体性食物中毒事件发生，青岛即墨区市场监管局自2021年12中旬开展了为期一个月的建筑工地食堂食品安全专项整治行动。
整治活动前，市场监管局首先与住房城乡建设部门、行政审批部门建立了工作协作机制，加强信息通报，对全区建筑工地进行拉网式摸底排查，进一步完善了监管台账，督促建筑施工企业食落实品安全的责任主体，建立了以项目负责人为第一责任人的食品安全责任制，建立健全了食品安全管理制度。现场检查中，采取双随机方式，各市场监管所主要围绕六项重点开展监督检查，包括许可证明、从业人员健康证明、食堂环境卫生状况和索证索票制度、加工制作相关管理制度落实及食品安全管理制度情况。通过重点检查规范，督促建筑工地食堂经营达到“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、加工规范、清洗消毒、场所清洁、餐餐留样”八项要求，同时，执法人员还加强从业人员培训和宣传教育，完善疫情防控机制，通过多渠道、多形式食品安全知识宣传教育，增强建筑工地食堂开办单位责任意识，强化食堂从业人员食品安全意识，提高建筑工人食品安全知识水平和自我防范意识。
截至目前，即墨区共出动执法人员120余人次，检查建筑工地食堂和为建筑工地提供餐饮服务单位13家，发现食品安全违法违规问题22个，现场督促整改问题11个，下达责令改正通知书11份。（张艺 杨振峰 黄霞）
