山东商报·速豹新闻网 赵进 通讯员 魏康 顾昕
4月24日，莱西市“十大名菜”“十大特色小吃”“十大美食名店”系列评选活动圆满落幕，100余家餐饮企业齐聚“擂台”共赴舌尖上的幸福之约，200余道精品菜品、10余项厨艺绝技现场展示品鉴。
活动现场，各组大厨各显身手，莱西本地特色食材经过一番加工，变身一道道造型各异、色泽鲜亮的美味佳肴，视觉与味觉缤纷交汇，赢得观展嘉宾的一致好评。最终，经过网络投票及现场评审，鲜参汤、三色鱼丸煲水库鱼头、莱西湖鱼头泡饼等脱颖而出获得莱西“十大名菜”，院上利章烤鸡、酱肉大包等名列莱西“十大特色小吃”，莱西市华玺大酒店、山后人家农家菜馆等获得“十大美食名店”称号。
美食承载着城市记忆、见证着生活方式、传承着一方文化，是一座城市浓浓烟火气的真挚展现，更是吸引游人、印记思念的生动招牌。此次美食评选活动是“惠享莱西消费年”系列活动的重要内容，全市200余家餐饮单位及个人参与报名，超28万人次参与网络投票。
莱西素有“青岛后花园”的美称，有钟灵之秀，拥膏腴之田，先天环境得天独厚，特色产品琳琅交织。近年来，莱西市进一步开放场景、搭建平台，全力推动莱西美食“走出去”，促进商流、人流和资金流“引进来”，加快构建莱西餐饮旅游融合发展新格局，全力打造休闲旅游首选地。
“来自美食界的四海大咖共聚莱西，交流美食烹调技艺、展示特色美食文化，将进一步提升莱西美食的美誉度，有效推动全市餐饮行业健康发展。”莱西市商务局相关负责人表示，将以此次活动为媒，充分挖掘莱西特色产品，研发创新名菜名吃，推动“莱西有礼”品牌影响力不断扩大，持续激发餐饮行业新气象。
