山东商报·速豹新闻网 赵进 实习生 徐立选
为进一步加强辖区校园食品安全监管工作，提高从业人员食品安全责任意识，崂山区市场监管局金家岭所开展服务型执法，走进崂山区第二实验小学，切实保障广大师生食品安全。
提前介入规范。该校食堂承担全校3700余名师生的饮食安全，因前期布局设计等问题，该校暑假期间进行了食堂改造。金家岭所监管人员提前介入，对学校的改造图纸进行把关，从专业的角度指导学校按照相关规范合理设计、改造了备餐间，减少因备餐不规范造成的食品安全隐患。
严格从业培训。监管人员认真总结日常监管中发现的问题，将《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等进行重点讲解，着重强调了原料进货查验、储存条件、加工规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员健康管理以及环境卫生要求等内容。
学校主要领导、食品安全分管负责人、管理人员和从业人员参加了此次培训。会议强调，学校要高度重视食品安全工作，杜绝麻痹大意思想，坚决守住校园食品安全底线，要严格执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任，全面提升校园食品安全水平。
