山东商报·速豹新闻网 王诗阳 实习生 徐立选
为加强餐饮单位示范创建，提升辖区食品安全水平，9月6日，青岛市崂山区市场监管局中韩市场所组织万象汇20家餐饮单位负责人和厨师长到万象汇广州太二老坛子酸菜鱼店进行观摩交流。
观摩活动中，相关从业人员表示，要对标示范餐饮单位的先进管理方式和食品安全管理方法，对自身餐饮食品安全进行自查整改，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提高食品安全管理能力，提升餐饮品质，保证餐饮食品安全。
前期，中韩市场所在开展餐饮单位示范创建基础上，加大日常监管力度，并结合日常监管情况，将万象汇的广州太二老坛子酸菜鱼店确定为餐饮行业标杆单位，按照《大中型餐饮示范店验收标准》逐条整改规范，并组织验收。
同时，充分发挥万象汇管理方主观能动性，协同参与到示范创建和观摩活动中去，并结合餐饮服务者量化等级评定工作“寻找笑脸就餐”活动，在万象汇中心区域和外立面电子屏中展示评定等级为“优秀”“良好”餐饮单位，在发挥引导示范作用的同时，让消费者能够放心选择就餐餐厅。
下步，崂山区市场监管局将以此为契机，继续全面落实餐饮服务提供者食品安全主体责任，带动崂山区餐饮食品安全水平整体提升，增强人民群众满意度、获得感、安全感。
