山东商报·速豹新闻网 高妍妍
炎炎夏日，来到青岛西海岸金沙滩啤酒城，有哪些美食值得去打卡品尝呢？踏上此次美食专列，跟随记者一起来一场饕餮之旅吧!
长沙臭豆腐、天津包子、陕西大凉皮、柳州螺蛳粉……记者首先来到“凤凰里”休闲美食街区，开启了美食之旅第一站。
在凤凰夜市，各个摊位装饰风格各不相同，经营的美食也不尽相同。凤凰夜市汇聚中式美食和西式美食、传统美食与网红美食、海鲜和肉食、蔬菜和甜点等，让游客不出街区便可尽享各地各式美味。
花样繁多、种类齐全、氛围浓厚，凤凰夜市充分利用自身空间优势吸引了众多游客在此“打卡”。“家就在附近，孩子特别喜欢这，所以晚上没事儿就来逛一逛。”刘文伟一家三口正在凤凰鲜榨椰奶的摊位前买饮品，抱着孩子的他对记者说道。“凤凰夜市的存在丰富了市民的夜生活，这里不止小吃多，拍照也好看”，带着家人来金沙滩啤酒城游玩的金先生表示，夜市的烟火气加上啤酒城绚丽的灯光，让整个美食街区看起来非常有活力。
此外，凤凰之声大剧院品牌经理陈欢告诉记者，每个展位的商品都是当天的新鲜食材并明码标价，在食品安全、消费价格等方面严格把控。厨余垃圾也严格按照时间点转运清理，市民游客可以放心享用美食。同时，凤凰夜市还推出了机车派对、沙滩音乐会等活动，努力打造一个时尚现代的网红夜市区。
本次美食之旅的第二站，来到了青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园。一进门，强烈的氛围感扑面而来。以发酵罐为造型的工业雕塑，仿佛在喃喃低语啤酒历史；欢乐滑梯从啤酒桶里“长”出，似乎要把快乐传递到远方；曼妙的啤酒花身姿轻盈，在阳光海岸灵动跳跃……
循着麦香来到1903精酿工坊，一定会被风格迥异的精酿啤酒折服。八大系列二十四款产品由青岛啤酒国家级酿酒大师领衔的国家重点实验室博士团队深度“解码”，适配全球顶尖的、柔性化生产的精酿生产线打造而成，为消费者创造了全新的“味蕾记忆”。
在这里，啤酒厂被搬到餐桌前，24个酒头直连到了生产线上，精酿啤酒花园的1903时光精酿工坊，实现了“打开龙头就是啤酒”。种类方面推出了八大系列、一共二十四款精酿啤酒，不仅有全麦拉格、美式IPA、小麦博克、牛奶世涛等经典精酿产品，同时还研发了火锅味道的藤椒赛松啤酒等。
正所谓好酒配好菜，160多道文化融合菜因此为啤酒而生。由于每一款精酿啤酒的口味特色不同，与之精准搭配的特色菜品也随之变化。“美式IPA的特点是本身味苦但回水果甘，所以一般搭配咸、辣口味的菜品，如肉类、海鲜和披萨。以苦味为主的比利时双料，搭配甜、鲜为主的餐品，如扒肠、甜点最适宜。”1903精酿工坊侍酒师魏紫贤介绍。
啤酒不仅能喝，还能入菜“吃”进肚子里。啤酒入菜主要作为烹饪调味品，不光具有增强口感、提鲜杀菌等作用，还可以为菜品加入麦芽香味、果香味等，加入啤酒元素的餐品最终往往还不含酒精。
本次美食之旅是不是听上去就让人垂涎三尺呢？快来金沙滩啤酒城享受这独特的味蕾盛宴吧！
