山东商报·速豹新闻网 赵进 通讯员 王雪 张静
在青岛西海岸金沙滩啤酒城，有这样一个地方，你可以品味啤酒8000多年的发展历史，也可以学习啤酒的生产过程，还可以了解啤酒原料的时代变迁，它就是啤酒文化博物馆。有着德国巴伐利亚小镇的建筑风格的啤酒文化博物馆，是金沙滩啤酒城的核心地标之一，浓缩着世界啤酒文化的精髓，承担着全景展示啤酒文化的重任，吸引了市民游客们的目光。
啤酒背后隐藏着怎样的历史呢？7月29日，记者走进啤酒文化博物馆一探究竟。
走进啤酒文化博物馆，首先看到一面“啤酒简史”墙，一枚枚标志性绿色啤酒瓶盖上，标注了啤酒发展史上的重要年份坐标，记录了每个时期啤酒的变化和发展。
在第一展厅（文明路标），一整面的泥塑墙充满神秘色彩，墙面上的人物在现代化的投影的加持下，被赋予了肢体动作，整个画面栩栩如。原来，世界啤酒有着8000年的历史，在很早的时候就已经有了关于酿造啤酒的活动，古人的智慧远远超出我们的想象。在这一展厅，人们可以充分了解啤酒的前生今世，不同时期的啤酒酿造工艺和现代产业化进程尽在眼前。
第二展厅（天工开酿）可以深入了解啤酒生产过程，比如麦芽的制作、啤酒的酿造、啤酒的罐装等多个环节。展厅内详细地介绍了酿造啤酒所需的四大原料，即大麦、水、啤酒花、酵母，详细展示了工业啤酒的制作过程。此外，展厅还增设了科技互动的环节，来参观的游客还可以通过电脑操作设备来抢答与啤酒有关的小知识。
知晓了啤酒的诞生，如果想品尝一杯啤酒，可以来到第三展厅（精酿品鉴馆）——这里是啤酒文化博物馆新增设的啤酒品鉴区，前来参观的游客可以在这里免费品尝到精酿啤酒，感受啤酒带来的不同风味、口感和感觉。在这一展厅，还设有打卡心愿墙，游客可以把心中的祝福和寄语写到便利贴并贴到心愿墙上。此外，精酿品鉴馆还增设了研学课堂（与啤酒相关的研学课程），适合中小学生的课外兴趣课堂，在玩耍中学习啤酒小知识。
关于历届啤酒节的简介、主题、大型节庆活动的记载，则可在第四展厅（青岛啤酒节历程展）轻松了解。青岛国际啤酒节历程展以“重温与激励”为主题，是国内首个具有博物馆性质的现代节庆展馆。共展出400余件历届青岛国际啤酒节的宝贵文史资料和相关藏品，精彩呈现了节日32年的发展历程，市民和游客可在此领略城市啤酒文化的醇厚和时尚节庆的风采。
一路探访可以发现，青岛啤酒文化博物馆改变了传统博物馆室内静态展陈的模式，将啤酒文化赋予全新的体验式观感，以富有历史感的啤酒小镇为载体，将历经数千年发展、博大精深的啤酒文化，创新性梳理为品鉴文化、美食文化、标志文化、节庆文化及时尚文化五大文化体系，并将啤酒文化体系巧妙植入到博览小镇精彩纷呈的生活化场景中，以创新性、体验式、趣味感为主题特色，打造当下新时代的啤酒文化全景展示中心。
