山东商报·速豹新闻网 杨杨 通讯员 张栋 孙瑒
10月8日下午，记者从青岛西海岸新区召开的新闻发布会上获悉，第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节将于10月13日至15日在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举办。本届美食节以“新消费、新场景、新未来”为主题，分为论坛会议、技能竞赛、展览展销、演绎演示、让利惠民五大板块20余项活动，预计专业观众1.5万余人。
行业盛会，彰显餐饮产业发展新高度
据中国饭店协会资深会长韩明介绍，中国美食节历来被称为“行业的盛会，百姓的节日”。作为权威的行业活动，本届美食节期间，将举办2023中国餐饮业品牌大会、中国餐饮业食品安全和健康营养高峰论坛等6场专业论坛峰会，同步发布《2023中国餐饮业年度调查报告》和2023餐饮业领跑者名单等多份重磅行业报告和榜单。此外，还将举办第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛、2023CHA中国美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛、2023CHA中国美食烹饪锦标赛·中粮皇家粮仓杯-大米美食专项赛三场比赛，将有来自全国的共计200多名高技能人才前来现场技艺比拼，角逐“全国技术能手”等最高荣誉。
此外，美食节期间将同步举办第七届中国餐饮业供应链博览会、海洋文化主题宴席以及海洋特色食品和食材展览、中国地标美食展览、鲁菜美食展览等，以“展”聚力、以“会”活城。益海嘉里、中粮集团、东古集团、乔府大院、山东惠发、厦门昭和、宁德百盛水产、北京金鼎厨、台湾牛头牌等150多家优秀饭店业和餐饮业产业链、供应链的合作伙伴确认参展参会和合作洽谈。
百姓节日，惠民促销提升城市烟火气
作为百姓的节日，中国美食节历来都是烟火气十足。据介绍，本届美食文化节期间将举办首届“地标小吃”百姓美食嘉年华活动，邀请全国各省市区中华老字号和非遗餐饮企业、地标美食（小吃）、民族特色小吃企业、名小吃单品连锁企业、名小吃网红美食爆品等，现场展示小吃历史文化、美食典故和表演制作小吃美食产品，线上线下同步开展餐饮让利促销，让市民百姓边吃边玩边购，得到更多实惠，将美食节真正打造成为一场百姓的盛会。在嘉年华商业广场策划布置了美食嘉年华名小吃聚集区，邀请了全国范围内的中华老字号非遗名小吃、中华名小吃、网红打卡名小吃三大专区体验，共计展位数30个，让广大游客、青岛和新区居民百姓足不出户就能领略品尝到全国各地必须打卡的名小吃品种。
本次美食文化节以让百姓受益为出发点，通过丰富多样的活动进一步做实做细“消费提振年”，美食嘉年华期间组委会将印制消费券，向居民百姓、广大游客和参加美食节的代表进行发放，进一步提振消费信心，更好满足人民群众对美好生活的期待和向往。
为进一步发挥劳模作用、崇尚工匠精神，闭幕式上还将举办全国餐饮业劳模宣讲活动，邀请全国饭店和餐饮行业劳动模范、五一劳动奖章获得者前来现场展演和宣讲，进一步以领军人才激发行业动能。
突出海洋特色，中国海洋美食文化节永久落户新区
作为以海洋经济发展为主题的国家级新区，海洋是青岛西海岸新区发展的底气和特质。美食节期间，同步举办首届中国海洋美食文化节并永久落户新区。期间特别策划了2023海洋地标美食展示、海洋文化主题宴席展示、海洋特色热销菜品展示等系列活动。邀请全国沿海城市的海洋主题地标美食、海洋文化主题宴席代表性企业和高技能大师前来现场加工制作和展览展示，邀请全国范围内的以销售海洋特色食材、海鲜产品为主的饭店和餐饮企业前来开展海洋特色热销菜品展示。美食节期间，还开创多个新品、新菜、名菜发布环节和美食文化系列活动，发布《2023中国海鲜餐饮品牌发展报告》、入围《2023海洋地标美食名录》的地标美食名单、入围《2023地标美食名录》的海洋地标名宴名单、2023年度海鲜美食热销菜品名单。在主展馆设立了西海岸新区、青岛市以及胶东地区餐饮业主题展，以及融合富民新区特色农副产品展等。
此外，彰显地方文化特色的系列活动也将持续开展。美食节期间，同步举办民族服饰、民族舞蹈展演和民族美食展示展览活动；来自新区的16位非遗传人也将带来茂腔、剪纸、麦草画、泊里烧肉、瑯琊海青茶等非物质文化遗产，在保持原汁原味与贴近生活的基础上推动非遗文化传承发扬。
据介绍，美食节开幕式当天，活动举办地嘉年华会展中心同步启用。嘉年华会展中心是嘉年华会展板块的重要组成部分，建筑面积3.1万平方米，共3层，具有可同时容纳1400人的展厅和面积达3000平方米的多功能演艺厅，可满足各类大型展览、会议、演出需求。
近年来，青岛西海岸新区深入开展城市更新和城市建设三年行动，加快业态更新和品质提升，推动嘉年华战略重整和会展中心续建，获评青岛市商业步行（特色）街改造提升十佳街区。未来，这里将成为中国海洋美食文化节永久举办地，承揽各类节庆会展活动，为会展之滨城市名片再添新地标。
