山东商报·速豹新闻网 齐颖 实习生 徐立选
“中国美食节”是由中国饭店协会和有关地方人民政府及商务主管部门联合主办的一年一度的国际性行业盛会，是中国餐饮界规模最大、级别最高的餐饮文化交流活动。第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节以“新消费、新场景、新未来”为主题，将于10月13日至15日在青岛西海岸新区嘉年华会展中心、嘉年华大酒店举办，共设置五大板块、20余项主要活动。
论坛会议。本届美食节期间将举办2023中国餐饮业品牌大会，2023中国餐饮业食品安全和营养健康高峰论坛，2023第四届中国国际海鲜产业发展大会暨中国饭店协会海鲜专业委员会换届筹备会，2023饭店业与品牌餐饮、老字号、名小吃、地标食材品牌合作对接会，2023第42届“百鸟朝凤杯”大国餐饮“将改革进行到底”CEO首脑峰会等系列论坛峰会。届时将发布《2023中国餐饮业年度调查报告》和2023餐饮业领跑者名单等多份重磅行业报告和榜单。
技能竞赛。本届美食节期间将举办第九届全国饭店业职业技能竞赛（中式烹调、餐厅服务）全国总决赛、2023CHA中国美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛、2023CHA中国美食烹饪锦标赛·中粮皇家粮仓杯-大米美食专项赛三场比赛，将有来自全国各地共计200多名高技能人才前来现场比拼技艺，角逐“全国技术能手”等最高荣誉。
展览展销。本届美食节期间将举办第七届中国餐饮业供应链博览会、海洋文化主题宴席以及海洋特色食品和食材展览、中国地标美食展览、鲁菜美食展览，同时开设青岛及西海岸新区胶东特色美食展销专区，以“展”聚力、以“会”活城。益海嘉里、中粮集团、东古集团、乔府大院、山东惠发、厦门昭和、宁德百盛水产、北京金鼎厨、台湾牛头牌等150多家优秀饭店业和餐饮业产业链、供应链的合作伙伴确认参展参会和合作洽谈。展览面积近1万平方米，预计专业观众1.5万余人。在嘉年华商业广场策划布置了美食嘉年华名小吃聚集区，邀请了全国范围内的中华老字号非遗名小吃、中华名小吃、网红打卡名小吃三大专区体验，让广大市民游客足不出户就能品尝到全国各地的特色名小吃。
演绎演示。在本届美食节闭幕式上将举办2023全国餐饮业劳模演示会，邀请全国饭店和餐饮业的国家级或省级劳动模范、五一劳动奖章获得者前来现场，进行劳模精神宣讲和代表菜肴现场演示制作、讲解。在开幕式上将邀请鲁菜顶级大师前来现场表演和制作鲁菜经典菜肴以及热销创新菜品。
让利惠民。本届美食节期间将举办百姓美食嘉年华，线上线下同步开展餐饮让利促销，让市民群众边吃边玩边购，将美食节真正打造成为一场群众盛会。嘉年华商业餐饮将全域餐饮店铺参与美食节活动，推出69元团100元消费券；10月11日开始在嘉年华广场举行“地标小吃”美食嘉年华，邀请30家全国中华老字号和非遗餐饮企业参展。
