山东商报·山海新闻 高妍妍
研学旅游，是用脚步丈量历史的厚度，也是用五感打开未来的维度。当指尖触摸到1896年的电机铜锈，眼前却浮现出全息投影的炫目景象，一次关于传承与创新的深刻启蒙悄然发生。
1月28日，“沐光启程·遇见青岛”百家研学机构青岛采风活动走入青岛啤酒博物馆。这座世界一流的啤酒博物馆，不仅见证了百年青啤的辉煌历程，更融合了青啤独特的酿造工艺与现代化的生产车间。在这座承载着120余年工业记忆的空间里，传统的酿造故事与前沿的科技体验相互交织，为研学旅游提供了一份关于“沉浸式学习”的鲜活范本。
研学旅游基地
百年工业遗产的生动课堂
走进青岛啤酒博物馆，一面刻有“BIER”、“皮”、“脾”、“啤”四个字的墙体静静诉说着中国啤酒称谓的演变史。这个“啤”字，正是青岛人创造的专有名词。
这座工业遗产本身就是一部立体的教科书。清水砖墙、红坡屋顶、曲线山墙的德式建筑风格，已成为全国重点文物保护单位和国家一级博物馆。
在酿造工艺展区，一台1896年产的西门子电机静静陈列，通电后仍能运转，比博物馆本身历史更为悠久。1903年的紫铜糖化锅上布满了独特的“小酒窝”，讲解员解释，那是早期工人用铁棒敲打传递信号留下的痕迹。
在这里，采风团亲眼看到斑驳的老糖化锅与现代化的智能生产线进行着无声的时空对话，感受中国啤酒工业从1903年至今的完整发展脉络。
研学旅游体验
让工业知识“活”起来的创新探索
在博物馆新改造的“四大原料厅”，啤酒的四大原料——麦芽、酵母、水、啤酒花不再是玻璃柜里的静态标本，而成为可感知、可互动的艺术装置。
站在千倍放大的屏幕前，采风团观察到酵母菌如何产生气泡。脚下的光影水流伴着电子音乐的泉水声流淌，呼应着青岛啤酒著名的崂山水源。
现场，采风团也了解到，青岛啤酒博物馆深度运用科技手段，通过VR技术让游客沉浸式体验一滴酒的酿造之旅，在全息投影中与百年前的德国酿酒师奥古特进行跨时空对话。
这种将历史、科技与工业知识融合的研学旅游方式，让沉默的工业遗产开口说话，成为青少年了解中国工业发展史的生动窗口。
文旅融合
从工业遗产到城市记忆的研学延展
青岛啤酒博物馆还创造性地推出了《觉醒的酿造师》实景穿越剧游、《金色奇妙夜》沉浸式演绎夜游等体验项目，将研学旅游体验从白天延伸至夜晚。
此外，值得一提的是所有参观者在博物馆都可以定制属于自己的专属酒标，将这份青岛独特的醇香封存为可携带的纪念。
随着研学旅游的发展，青岛啤酒博物馆已经超越了单一景点功能，成为“百年风物·馆藏青岛”工业遗产旅游线路的重要起点。这条线路串联起青岛葡萄酒博物馆、道路交通博物馆、纺织博物馆，形成了一条穿越百年的城市工业记忆之旅。
百年工业时光发酵出的不仅是一杯醇香啤酒，更是一座城市可供触摸的集体记忆。从麦芽的香气到经纬的交织，青岛工业遗产正在通过研学旅游，向下一代讲述这座城市除了海浪与沙滩之外，更为深邃、坚实而浪漫的篇章。
